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承德商用洗碗机安装值得信赖
2020-03-10





在选购水槽时,首先应考虑深度,部分进口的水槽并不适合国内的大型锅具,其次是大小。底部是否有防潮措施也是不可遗漏的,并注意以下几点。

①根据橱柜台面尺寸决定水槽尺寸,因为水槽可以安装台上,台中,台下,所以选择的尺寸也不同。

②选不锈钢水槽时,材质厚度要适中,过薄会影响水槽使用寿命和强度,过厚容易损坏被洗涤的餐具。另外还要看不锈钢表面的平整度,如凹凸不平说明质量差。

③通常情况下,清洗容积较大的水槽实用性好,深度以20厘米左右比较好,这样可以适当防止水花外溅。

④水槽表面处理以哑光面为美观实用,水槽焊接处要仔细观察,焊缝必须平整均匀,无锈斑。

⑤造型美观,设计合理,以有溢水口为好。






北京市正丰雅美酒店设备有限公司是一家专注提供红酒展示、储存、收藏全套解决方案的企业,倡导“开创中国艺术储酒时代”的品牌经营理念,凭借齐全的恒温酒柜产品线及高标准专业品质,而成为行业内优质的供应商。目前公司的产品系列有整体酒窖、实木恒温酒柜、个性化定制酒柜等10大系列上百种产品;★在整体酒窖工程领域,引进欧美成熟酒窖业态的服务商★正丰雅美用多元的产品设计风格,在产品的开发中融入艺术的灵感与理念,追求产品的科技创新与艺术升华,力求实现传统与科技、艺术三者的结合。★我们的客户包括全球众多红酒生产商、销售商,5星级酒店宾馆,豪华别墅、会所,西餐、酒吧营业场所以及红酒收藏及鉴赏专家等。

酒店厨房设备如何进行保养:

一、 桌子维护和清洁

保养:不管用哪种材料,都怕高温腐蚀。使用时应该多加注意

1.人造板柜应避免桌面长期积水。

2.避免火锅、水壶与碗柜直接接触,放在锅架上。

3.一般来说,表面有气泡和缝隙。如果有色液体渗入表面,会造成污染或变色。因此,有必要避免燃料或染料直接放在表面。

4.许多材料不允许化学腐蚀。比如不锈钢台面如果沾上盐就可能生锈,所以平时也要注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

5.在操作过程中,应避免尖锐物体接触桌子和门板,以免划伤;无论选择哪一张桌子,都应在板子上切蔬菜和食物,这样可以避免刀痕,达到更好的清洁卫生。

如何维护酒店厨房橱柜设备:

清洁:橱柜台面有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材料。不同的材料有不同的清洗方法。

1.洗脸盆或煤气炉等台面应无敲击或冲击,两台面接缝处应无长时间浸水。

2.用人造石和不锈钢制成的济南酒店厨房设备柜不应使用硬抹布、钢丝球、化学剂或钢刷擦拭。用软毛巾、软抹布用水或用光亮剂擦拭,否则会造成划伤或侵蚀。

3.如果是橱柜石材原木材料,应先用大理石清理灰尘,然后用干布或沾有原木保养专用乳液擦拭,不要用湿布和油污清洗剂。

4.天然石桌尽量用柔软的清洁布,不要用洗涤剂,否则很难去除白点。清洁水垢时,不允许使用强酸厕粉、稀盐酸等,否则会损坏釉面,失去光泽。

5.用防火板制作的橱柜,可用家用清洁剂、尼龙刷或尼龙球擦拭,再用湿热布毛巾擦拭,再用干布擦拭。







酒店厨房设备有哪些呢?

一、熔炉设备

炉灶是任何厨房设备必不可少的,也是比较基本的设备之一。因此,在酒店的厨房设备中,我们可以看到许多小油炸炉、大锅炉、锅灶等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉和燃气炉,所以在选择设备时,可以根据酒店的要求配备相应的厨房,

二、蒸汽柜设备

一炒两蒸是酒店烹饪中比较常用的方法。在以清淡料理为主的广东,比较常用的烹调设备是蒸柜。常见的蒸海鲜、蒸米饭和馒头都使用蒸柜,因为蒸柜的使用有保持菜肴原味的优点。现在蒸柜设备分为燃气和电磁两种,厂家正在不断完善技术改造。

三、不锈钢厨具

不锈钢厨具主要是指工作台、送货车、架子、馅饼盘等钢制用具。选择济南酒店厨房设备时,我们需要选择不锈钢厨具,因为它具有耐腐蚀、耐用、美观等特点。一般来说,酒店更注重厨具的安全卫生,所以一般来说,我们建议选择检验合格、易于清洁的不锈钢厨具。

四、机械加工设备

尽量用机械来做机械,机械化可以提高厨房厨师的工作效率。比如我们使用的面条机、绞肉机、磨浆机等都是厨房常用的加工设备。我们可以购买这些产品,使厨房工作方便和容易。

五、清洁设备

盘子、盘子、碗和其他餐具需要通过洗涤台清洗。一般情况下,会在酒店厨房配置一个或多个档次比较高的洗脸台,让多人同时清洗。如果你想先来有所提高,你可以选择智能洗碗机设备。

六、消毒设备

客源、价格、品味和服务对酒店的经营和评估都非常重要,但我们不能忽视卫生的同一方面,而餐具和用具的消毒是卫生的重要来源,因此选择一批安全环保的消毒柜就显得非常重要。