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长春定制雪茄房-北京正丰雅美(推荐商家)-定制雪茄房厂家
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经营模式:生产加工

地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼

主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等

业务热线:010-83816456

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产品品牌:北京正丰雅美
供货总量:不限
价格说明:议定
包装说明:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
有效期至:长期有效

      葡萄酒对于储存环境的要求很高,所以在建造家庭酒窖的时候,就需要考虑很多问题,比如大小、风格和温度、湿度、光线控制等。下面来看看在设计家庭酒窖时会遇到哪些常见问题。

      设计家庭酒窖之前,需要考虑哪些问题?葡萄酒酒窖是一个独立的个体空间,就跟一座房子一样。首先要注重的是它的实用功能。大家需要提前考虑一下,想要在酒窖里收藏多少支葡萄酒?会在酒窖里进行品酒之类的娱乐活动吗?会经常进入酒窖里吗?想要让酒窖更具有实用性还是更具有观赏性?希望酒窖的设计风格跟房子的风格一致吗?为了让投入的时间、金钱和精力可以得到的回报,在设计酒窖之前,都需要仔细考虑一下以上的问题。

      温度对酒窖有什么影响?对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是很重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。因此,大家一定要注意对温度控制。

      怎样挑选酒窖设计风格?酒窖的设计风格就跟房子的设计风格一样多变。大家需要做的是选择一种适合自己房子的、可以容纳预定酒量的设计方式。首先需要注意的是酒窖的大小,这可以根据房子的大小和需要储存的葡萄酒量来决定。另外需要注意的是,酒窖需要为通风制冷设备和加固嵌板预留空间。酒架的类型也很多,其中组合式酒架适合各种大小的酒窖。酒窖的其他装饰可以通过选择风格鲜明的木料、壁画和其他艺术品来加强。酒窖的门也是装饰的一大亮点。

      酒窖的中心区是什么?设计酒窖的时候,要选定存酒区和品酒区。品酒区既不能过大,以免“喧宾夺主”;也不能过小,要大到可以摆放品酒器皿、装饰配件和几瓶的葡萄酒。










酒窖的储存温度对葡萄酒的重要性

你知道吗?高温是葡萄酒的!葡萄酒常常因存放在过高温度环境下而产生缺陷,如果温度超过30°C,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损坏,从而彻底毁掉一瓶好酒。

      葡萄酒行业有一个专门的术语——马德拉化(maderization)来描述,其意为“热破坏”,指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程,其中明显的后果就是葡萄酒的甜度会增加。高温还会令瓶中的空气膨胀,进而将瓶塞顶起,这种现象叫“顶塞”,往往会造成封口不严,导致葡萄酒被氧化。

      一般葡萄酒在炎热高温的夏季,常温下直接开瓶饮用,酒精会快速挥发,掩盖其他香气的芳香性,同时带来强烈的刺鼻感,放大葡萄酒的缺陷,从而降低了品鉴的愉悦感。 从味觉上来讲,适宜的温度能更好的提升葡萄酒的口感。高温时,味蕾对甜味的敏感性更强,低温时,味蕾对酸味的敏感性更强,这就是为什么热果汁比冰镇果汁更甜的原因。



不知大家是否有这样的感觉,一入酒圈深似海,一喝好酒心澎湃,自从爱上了葡萄酒,也爱上了酒窖。便深深在葡萄酒的海洋里,从此一发不可收拾。

      目前世界上有八千多个酿酒葡萄品种,数十个生产葡萄酒的国家,每个国家不同地区的风土条件不同,酿酒师的酿造手法也存在差别,因此市面上的葡萄酒种类繁多、数不胜数。不同类型的葡萄酒带来不一样的风格和口感,葡萄美酒如此多娇,引无数英雄竞折腰。

      葡萄酒自带社交属性,朋友小酌、商务聚会等场合离不开葡萄酒的助兴。或许大家来自不同地区,或许有不同的文化习俗,但只要对葡萄酒爱得深沉,都会遇到志同道合的人。葡萄酒像风情万种的美人,当爱上她,你就忍不住了解她的每一个品种、每一种气候、每一片产地,探寻葡萄酒的酿造、葡萄酒的风味、葡萄酒礼仪,以致更想创建一个能安放她们的酒窖。

      当一个人爱上葡萄酒,会不自觉让生活更精致。每顿饭,甚至每道菜配上葡萄酒,酒液与食物相互配合,带来舌尖上的享受。葡萄酒是千变女郎,气候、环境、消费者喜好等因素都会影响葡萄酒风格。因此,我们需要有一个环境恒定的葡萄酒窖,葡萄酒是储存在瓶中的生命,随着时间流逝,酒液会发生一系列变化,不同时刻打开,会带给人不同的感受。





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